Seconda edizione. Copertina flessibile ombrata. Taglio ingiallito con fioritura e macchie. Pagine ingiallite con fioritura soprattutto nelle prime e nelle ultime pagine.
Legatura editoriale. Copertina plastificata sporca lievemente. Paginazione brunita. Interno in ottime condizioni. 448 p. [16] carte di tav. : ill. ; 25 cm A pagina IV di copertina: Disponibile in e-book.
Volume illustrato con normali segni del tempo come leggero sporco in copertina e angoli lievemente piegati o usurati. Risguardo macchiato pagine lievemente ingiallite
Copertina in mezza tela rigida con titolo dorato al dorso. Sovraccoperta cartonata con alette informative con segni d'uso. Tagli ingialliti con fioriture. Pagine leggermente ingiallite. Collana:"Il bello e il buono"
Dalla Collana a cura di Gianni Franceschi e Francesco Ricciardi I quaderni dell'accademia n.62 opera stampata in 5.973 copie fuori commercio riservate agli accademici della cucina. Volume brossurato con copertina flessibile in ottime condizioni non presenta difetti come nuovo.