Legatura editoriale. Copertina plastificata con lievi segni d'usura. Sovraccoperta con alette con lievi segni d'usura.Paginazione brunita. Interno in ottime condizioni.288 p. : ill. ; 22 cm In calce al front. e in cop.: In collaborazione con LA7.
Copertina: in brossura con alette con segni d'usura ai margini sporca lievemente. Pagine testo: ingiallite brunite ai margini. Interno in ottime condizioni.
Dalla Collana a cura di Gianni Franceschi e Francesco Ricciardi "I quaderni dell'accademia" n.63 opera stampata in 6.163 copie fuori commercio riservate agli accademici di cucina. Volume brossurato con copertina flessibile in ottime condizioni non presenta difetti come nuovo.
Mancante di sovraccoperta. Legatura editoriale. Copertina in cartonato marezzato.Taglio superiore ombrato e con gore. Interno pagine con foto e disegni a colori e b.n. F.T. e I.T. Volume reso prezioso dalle fotografie di Harold Chapman e i disegni di Giannini
Data di pubblicazione non presente nel testo dalla dedica si deduce intorno al 1960. Copertina rigida ombrata lievemente rovinata dal tempo. Cucitura appena compromessa con taglio appena irregolare. Pagine ingiallite con dedica in penna nell'occhietto.