Legatura: in simil pelle. Impressioni: in oro, al dorso, al piatto. Sovraccoperta: a colori, con alette, piccoli segni di usura. Pagine: ingiallite dal tempo. Interno: in condizioni buone
Dorso: con impressioni in oro. Copertina: in piena pelle, con impressioni in oro al piatto. Legatura: editoriale. Sovraccoperta: plastificata con alette informative, con lievi strappi. Pagine testo: ingiallite, brunite ai margini. Interno in ottime condizioni.
Istituto Nazionale della nutrizione. Edizione italiana a cura di Anna Ferro-Luzzi traduzione di Maria Luisa Tommasi Russo. Brossura editoriale con copertina flessibile in ottime condizioni il volume non presenta difetti come nuovo.