Dalla Collana "I quaderni dell'accademia" n.60-61 a cura di Gianni Franceschi e Francesco Ricciardi. Disponibile i primi due volumi di tre. Brossura editoriale con copertina flessibile in ottime condizioni i volumi non presentano difetti come nuovi. Pag. 87+95. Edizione stampata in 6246 copie fuori commercio riservate agli accademici della cucina.
Opera completa in 2 volumi di 910 pagine complessive legatura in tela con sovraccoperta a colori bella edizione riccamente illustrata condizioni pari al nuovo prima edizione
Legatura editoriale con copertina rigida in similpelle verde con titolo in oro nel piatto e dorso sovraccoperta con alette informative ingiallita e lievemente alonata di polvere i tagli sono regolari ed impolverati le pagine risultano pulite e ben fruibili riccamente illustrate a colori.
Volume brossurato con copertina flessibile in buone condizioni con piccoli segni d'uso i tagli sono ingialliti ed impolverati le pagine ingiallite attorno al testo sono ben fruibili salda la legatura.
Legatura editoriale. Copertina a brossura, in cartoncino, ingiallita ai bordi e lungo il dorso, abrasioni diffuse. Taglio intonso, leggermente imbrunito. Collana "Biblioteca Gastronomica Sabatiniana", XII. Strenna omaggio Natale 1968, fuori commercio, del ristorante "Sabatini" di Firenze.
Copertina flessibile ombrata con fioritura e scritta in matita sul fronte. Cucitura compromessa copertina staccata. Pagine ingiallite con fioritura e numerose annotazioni in matita.