Dalla Collana "I quaderni dell'accademia" n.60-61 a cura di Gianni Franceschi e Francesco Ricciardi. Disponibile i primi due volumi di tre. Brossura editoriale con copertina flessibile in ottime condizioni i volumi non presentano difetti come nuovi. Pag. 87+95. Edizione stampata in 6246 copie fuori commercio riservate agli accademici della cucina.
Sovraccoperta plastificata con alette informative sporca e scolorita e con segni d'uso ai margini; Copertina rigida sporca; Dorso usurato; Pagine ingiallite lievemente
Legatura editoriale con copertina rigida in similpelle verde con titolo in oro nel piatto e dorso sovraccoperta con alette informative ingiallita e lievemente alonata di polvere i tagli sono regolari ed impolverati le pagine risultano pulite e ben fruibili riccamente illustrate a colori.
Sovraccoperta plastificata con alette informative sporca e scolorita e con segni d'uso ai margini; Copertina rigida sporca; Dorso usurato; Pagine ingiallite lievemente
Legatura editoriale con copertina rigida in similpelle verde con titolo in oro nel piatto e dorso sovraccoperta con alette informative ingiallita e lievemente alonata di polvere i tagli sono regolari ed impolverati le pagine risultano pulite e ben fruibili riccamente illustrate a colori.
Sovraccoperta plastificata con alette informative sporca e scolorita e con segni d'uso ai margini; Copertina rigida sporca; Dorso usurato; Pagine ingiallite lievemente
Legatura editoriale con copertina rigida in similpelle verde con titolo in oro nel piatto e dorso sovraccoperta con alette informative ingiallita e lievemente alonata di polvere i tagli sono regolari ed impolverati le pagine risultano pulite e ben fruibili riccamente illustrate a colori.