Brossura editoriale. Copertina in cartoncino, ingiallita ai bordi e lungo il dorso. Taglio intonso, leggermente imbrunito. Collana "Biblioteca Gastronomica Sabatiniana", XV. Strenna omaggio Natale 1971, fuori commercio, del ristorante "Sabatini" di Firenze.
La copertina flessibile con alette esplicative è in buono stato; il dorso presenta segni d'uso alle estremità; l'interno è corredato da numerose illustrazioni e foto a colori.
Rilegatura in tela. con titolazione sul dorso. Sovraccoperta illustrata in carta con risvolti muti. Lato superiore della sovraccoperta usurati da ambo i lati. Dorso ingiallito e leggermente usurato. Copertina sbiadita ed usurata ai lati. Tagli e pagine ingiallite. No dediche no sottolineature.
Copertina flessibile leggermente ombrata presenta alcuni segni d'uso ai margini e delle pieghe sul dorso taglio regolare imbrunito leggermente macchiato pagine pulite imbrunite
Copertina illustrata in cartone rigido patinato alcuni segni d'uso tracce di sporco tagli e margini delle pagine un po' ambrati pagine ben conservate con illustrazioni nel testo. Prima edizione ottobre 1988.