Copertina flessibile leggermente imbrunita presenta segni d'uso ai margini taglio regolare imbrunito pagine pulite leggermente imbrunite nella prima pagina sguardia è presenta una scritta a penna
Dalla Collana a cura di Silvia De Lorenzo "I quaderni dell'accademia" n.85 opera stampata in 6.000 copie fuori commercio riservate agli accademici della cucina. Volume brossurato con copertina flessibile in ottime condizioni non presenta difetti come nuovo.