Rilegatura in tela. con titolazione sul dorso. Sovraccoperta illustrata in carta con risvolti muti. Lato superiore della sovraccoperta usurati da ambo i lati. Dorso ingiallito e leggermente usurato. Copertina sbiadita ed usurata ai lati. Tagli e pagine ingiallite. No dediche no sottolineature.
Dalla Collana "I quaderni dell'accademia" n.66 a cura di Gianni Franceschi e Francesco Ricciardi. Brossure editoriali con copertina flessibili in ottime condizioni i volumi non presentano difetti come nuovi. Pagine 166+87. Edizioni stampate in 6477 e 6537 copie fuori commercio riservate agli accademici della cucina.