Copertina cartonata con sovraccoperta plastificata con alette informative sporca ingiallita. Usurata ai margini. Tagli e pagine sporchi di polvere e ingialliti.
Istituto Nazionale della nutrizione. Edizione italiana a cura di Anna Ferro-Luzzi traduzione di Maria Luisa Tommasi Russo. Brossura editoriale con copertina flessibile in ottime condizioni il volume non presenta difetti come nuovo.
Copertina: con segni d'usura ai margini, in piena tela. Cofanetto rigido telato in parte danneggiato, contenente sette volumetti, ciascuno dedicato ad una delle cucine regionali del titolo. Molto originale. Molto raro.