Copertina rigida in buone condizioni con sovraccoperta illustrata leggermente ombrata che presenta diversi segni d'uso ai margini dei piccoli strappi e uno strappo più evidente sul retro taglio regolare leggermente imbrunito pagine pulite in buone condizioni imbrunite lievemente ai margini
Dalla Collana "I quaderni dell'accademia" n.66 a cura di Gianni Franceschi e Francesco Ricciardi. Brossure editoriali con copertina flessibili in ottime condizioni i volumi non presentano difetti come nuovi. Pagine 166+87. Edizioni stampate in 6477 e 6537 copie fuori commercio riservate agli accademici della cucina.
Copertina in tutta tela editoriale in buone condizioni sovraccopertina mancante pagine ingiallite dal tempo con 23 illusrazioni e 9 tavole fuori testo.
Libro usato in condizioni accettabili. Pagine ingiallite tagli irregolari e impolverati. Copertina flessibile usurata e sporca lievemente. Sguardia con strappo.
Brossura ed. Copertina cartonata. Sovraccoperta cartonata molto sporca e macchiata, con fioriture. Tagli on fioriture e ingialliti. Pagine ingiallite. Senza data, ma edito fine anni '80 inizio '90 del '900.