Copertina uso tela con sovraccoperta plastificata con alette informative leggermente usurata al dorso. Tagli sporchi di polvere e ingialliti pagine leggermente ingiallite.
Dalla Collana "I libri dell'altra scienza" diretta da Cesare Mariscotti. Volume brossurato con copertina flessibile con segni d'umidità' nel piatto anteriore lievemente ombrato i tagli sono impolverati ed irregolari le pagine ben fruibili con legatura lenta nel complesso lievi i segni d'uso.
Legatura editoriale. Copertina a brossura, in cartoncino, ingiallita ai bordi e lungo il dorso, abrasioni diffuse. Taglio intonso, leggermente imbrunito. Collana "Biblioteca Gastronomica Sabatiniana", XII. Strenna omaggio Natale 1968, fuori commercio, del ristorante "Sabatini" di Firenze.
Con 47 illustrazioni e 7 tavole fuori testo. Rilegato con copertina rigida con sovraccoperta ingiallita con segni d'usura e di fioritura tagli e pagine ingiallite.
Copertina: cartonata, con margini stanchi, con segni d'usura ai margini, sporca lievemente. Legatura: a colla. Dorso: nervato, sporco, usurato. Taglio: sporco. Margini delle pagine: ingialliti
Legatura: in cartoncino telato. Sovraccoperta: plastificata con alette informative.Interno in ottime condizioni. Cofanetto in cartoncino rigido contenente l'opera composta da due volumi.