Dalla Collana "I quaderni dell'accademia" n.60-61 a cura di Gianni Franceschi e Francesco Ricciardi. Disponibile i primi due volumi di tre. Brossura editoriale con copertina flessibile in ottime condizioni i volumi non presentano difetti come nuovi. Pag. 87+95. Edizione stampata in 6246 copie fuori commercio riservate agli accademici della cucina.
Legatura editoriale. Copertina cartonata con lievi segni d'usura. Sovraccoperta plastificata con alette sporca lievemente. Interno in ottime condizioni.192 p. : ill. ; 22 cm
Volume brossurato con copertina flessibile con alette informative alonata ed impolverata i tagli sono regolarti e puliti le pagine lievemente ingiallite attorno al testo legatura salda.
Copertina rigida cartonata gialla con sovraccoperta con alette informative in ottime condizioni il volume non presenta difetti escluso cofanetto. Con 16 tavole a colori di Enrico Ferrorelli e 20 disegni di Ferruccio Bocca. Prima edizione