Edizioni numerata n. 20 in copertina flessibile cartonata lieve imbrunitura con accentuazione al dorso piccola mancanza al piatto. Agli interni firma di appartenenza a penna al risguardo pagine lievemente indorate tagli superiori chiusi assenti tracce di consultazione.Tagli ben rifilati impercettibili velature di polvere rilegatura salda e unita.
XIX Convegno internazionale - Atti della tavola rotonda. Dalla Collana a cura di Gianni Franceschi e Francesco Ricciardi I quaderni dell'accademia n.65 opera stampata in 7.436 copie fuori commercio riservate agli accademici della cucina. Volume brossurato con copertina flessibile in ottime condizioni non presenta difetti come nuovo.
Volume primo: dalla mela di Eva ai consigli gastronomici di Lutero; volume secondo: dai banchetti di Maria de' Medici ai giorni nostri. All'interno dei volumi numerose fotografie di archivi storici. Il cofanetto che racchiude i due volumi si presenta stanco ai bordi e con minime abrasioni i volumi invece sono in ottimo stato.