Buono stato. Rilegato. Libro stretto e lungo inserito in una scatoletta in buone condizioni. Le pagine risultano lievemente ondulate come se fossero entrate in contatto con liquido.
Copertina in piena tela con titolo dorato al dorso e piatto ant. Sovraccoperta plastificata con alette informative, Tagli ingialliti. Pagine ingiallite lievemente, con macchia a centro pagina da pag. 237 fino all'ultima. Foto parziale per dimensioni cm. 25 X 34,5.
Copertina: in piena tela ingiallita sporca lievemente. Legatura: editoriale. Taglio: irregolare in modo lieve. Pagine testo: ingiallite brunite ai margini. Copertina parzialmente staccata dalla paginazione.
Istituto Nazionale della nutrizione. Edizione italiana a cura di Anna Ferro-Luzzi traduzione di Maria Luisa Tommasi Russo. Brossura editoriale con copertina flessibile in ottime condizioni il volume non presenta difetti come nuovo.