Legatura: editoriale. Copertina in cartoncino plastificato illustrata. lievissimi segni d'uso ai margini. Impercettibili tracce di sporco sul taglio. Formato 21 x 15
Copertina in mezza tela rigida con titolo dorato al dorso. Tagli con fioriture. Pagine leggermente ingiallite. Cofanetto rigido. Collana:"Le grandi strenne".
Copertina in brossura con alette sporca",brunita con segni d'usura . Quarta di copertita attaccata al dorso con nastro adesivo. Taglio sporco lievemente. Paginazione brunita.
Dalla Collana a cura di Silvia De Lorenzo "I quaderni dell'accademia" n.85 opera stampata in 6.000 copie fuori commercio riservate agli accademici della cucina. Volume brossurato con copertina flessibile in ottime condizioni non presenta difetti come nuovo.