Dalla Collana a cura di Silvia De Lorenzo "I quaderni dell'accademia" n.85 opera stampata in 6.000 copie fuori commercio riservate agli accademici della cucina. Volume brossurato con copertina flessibile in ottime condizioni non presenta difetti come nuovo.
Volume illustrato con normali segni del tempo come leggero sporco in copertina e angoli lievemente piegati o usurati. Risguardo macchiato pagine lievemente ingiallite
Copertina in mezza tela rigida con titolo dorato al dorso. Sovraccoperta cartonata e plastificata con alette informative ombrata. Tagli e pagine ingialliti.