Dalla Collana a cura di Gianni Franceschi e Francesco Ricciardi "I quaderni dell'accademia" n.63 opera stampata in 6.163 copie fuori commercio riservate agli accademici di cucina. Volume brossurato con copertina flessibile in ottime condizioni non presenta difetti come nuovo.
Copertina uso pelle color rosso, illustrazione al piatto e titolo al dorso in caratteri dorati. Sovraccoperta plastificata, illustrata, minimi segni di usura ai margini. Tagli leggermente bruniti con lievi fioriture.
Copertina: con impressioni in oro al piatto in cartoncino uso tela. Legatura: a filo refe. Dorso: con impressioni in oro. Taglio: ingiallito. Sguardi: con dedica ingialliti lievemente. Frontespizio: ingiallito lievemente
Copertina in mezza tela rigida con sovraccoperta plastificata con alette informative. Tagli e pagine lievemente ingialliti. Collana:"La vostra via" Volume N.147.
Pagine testo: ingiallite brunite ai margini. Sovraccoperta: cartacea con lievi strappi. Legatura: editoriale. Copertina: in cartoncino uso tela. Interno in ottime condizioni.