Brossura editoriale. Copertina in cartoncino, ingiallita ai bordi e lungo il dorso. Taglio intonso, leggermente imbrunito. Collana "Biblioteca Gastronomica Sabatiniana", IX. Strenna omaggio Natale 1965, fuori commercio, del ristorante "Sabatini" di Firenze.
Dalla Collana a cura di Gianni Franceschi e Francesco Ricciardi "I quaderni dell'accademia" n.63 opera stampata in 6.163 copie fuori commercio riservate agli accademici di cucina. Volume brossurato con copertina flessibile in ottime condizioni non presenta difetti come nuovo.
Copertina flessibile con sovraccoperta in carta riciclata leggermente usurata presenta dei piccoli strappi taglio regolare pagine pulite sono presenti illustrazioni a colori volumi 1 2 3 e 4