Dalla Collana a cura di Silvia De Lorenzo "I quaderni dell'accademia" n.84 opera stampata in 6.700 copie fuori commercio riservate agli accademici della cucina. Volume brossurato con copertina flessibile in ottime condizioni non presenta difetti come nuovo.
Legatura editoriale cartonata con sovracopertina illustrata alcuni segni d'uso e piccolo strappo tracce di sporco tagli e margini delle pagine un po' ambrati pagine ben conservate con illustrazioni a colori nel testo e fuori testo.