Dalla Collana "I quaderni dell'accademia" n.67-68 a cura di Gianni Franceschi Silvia De Lorenzo e Francesco Ricciardi. Brossura editoriale con copertina flessibile in ottime condizioni i volumi non presentano difetti come nuovi. Pag. 204+69. Edizioni di 7100 e 7000 copie fuori commercio riservate agli accademici della cucina.
Copertina in tela. Sovraccoperta plastificata con alette informative sporca lievemente. Tagli e pagine integri. Foto parziale con scanner per dimensioni.
Prima edizione del Volume in copertina morbida cartonata con alette informative in perfetto stato. Agli interni risguardi integri privi di segni le pagine si presentano in ottimo stato non si notano tracce di consultazione lievissime velature di polvere ai tagli rilegatura salda e unita. Come nuovo.