Da "Le guide di Natura & Salute" volume brossurato con copertina flessibile con lievi segni d'uso i tagli sono regolari e puliti tra le pagine risultano alcune sottolineature a matita buona la legatura.
Copertina illustrata in cartone rigido patinato alcuni segni d'uso tracce di sporco tagli e margini delle pagine un po' ambrati pagine ben conservate con illustrazioni nel testo. Prima edizione ottobre 1988.
Brossura editoriale. Copertina in cartoncino, ingiallita ai bordi e lungo il dorso. Taglio intonso, leggermente brunito. Collana "Biblioteca Gastronomica Sabatiniana", VII. Strenna del ristorante Sabatini di Firenze.