Brossura editoriale. Copertina in cartoncino, ingiallita ai bordi e lungo il dorso. Taglio intonso, leggermente brunito. Collana "Biblioteca Gastronomica Sabatiniana", VII. Strenna del ristorante Sabatini di Firenze.
Dalla Collana "I libri dell'altra scienza" diretta da Cesare Mariscotti. Volume brossurato con copertina flessibile con segni d'umidità' nel piatto anteriore lievemente ombrato i tagli sono impolverati ed irregolari le pagine ben fruibili con legatura lenta nel complesso lievi i segni d'uso.
Copertina: flessibile in brossura leggermente ingiallita con lievi segni d'uso e margini stanchi e sporca anche in quarta di copertina. Dorso: leggermente ingiallito con margini stanchi in modo molto lieve. Taglio: leggermente ingiallito. Sguardi: leggermente ingialliti. Frontespizio: ingiallito in modo lieve. Pagine testo: ingiallite in modo molto lieve. Margini delle pagine: ingiallite in modo leggero. Legatura: a filo.
Condizione buona. Copertina con lievi segni d'uso ai margini. Frontespizio sguardia e tagli lievemente ingialliti. Pagine di testo con sottolineature a matita e a penna.