Brossura editoriale. Copertina in cartoncino, ingiallita ai bordi e lungo il dorso. Taglio intonso, leggermente brunito. Collana "Biblioteca Gastronomica Sabatiniana", XIV. Strenna omaggio Natale 1970, fuori commercio, del ristorante "Sabatini" di Firenze.
Traduzione di Ettorina Lazzarini. Volume rilegato con copertina rigida lievemente ombrata e sporca nel piatto posteriore i tagli sono regolari e puliti come le pagine perfettamente fruibili.