Brossura editoriale. Copertina in cartoncino, ingiallita ai bordi e lungo il dorso. Taglio intonso, leggermente imbrunito. Collana "Biblioteca Gastronomica Sabatiniana", XI. Strenna omaggio Natale 1967, fuori commercio, del ristorante "Sabatini" di Firenze.
Copertina in brossura sporca con segni d'usura. Sguardi con gore. Taglio sporco lievemente con fioriture. Paginazione brunita. Interno in buone condizioni.413 p. ; 20 cm.
Copertina cartonata. Tagli e pagine integri. Doppia sovraccoperta cartonata e in carta glassine alla francese entrambe. Cofanetto illustrato. Collana: "Corpo di Bacco/1".
Dalla Collana "I quaderni dell'accademia" n.80 a cura di Silvia De Lorenzo e Francesco Ricciardi. Atti dei convegni di Torino 26 marzo Firenze 29 aprile Roma 28 maggio 2011. Brossura editoriale con copertina flessibile in ottime condizioni il volume non presenta difetti come nuovo. Edizione stampata in 7100 copie fuori commercio riservate agli accademici della scuola.