Dalla Collana a cura di Silvia De Lorenzo "I quaderni dell'accademia" n.84 opera stampata in 6.700 copie fuori commercio riservate agli accademici della cucina. Volume brossurato con copertina flessibile in ottime condizioni non presenta difetti come nuovo.
Copertina flessibile con lievi segni d'uso i tagli sono regolari impolverati ed ingialliti le pagine sono prive di segni e ben fruibili buona la legatura. Collana "Libri di base" n.78.