Copertina in pergamena usurata con segni d'uso e mancanze. Le prime pagine presentano dei distacchi. Pagine con fioriture e gore. Una pagina con scritta a penna. Quinterni allentati
Copertina cartonata con alette informative sporca e ingiallita. Pagine e tagli sporchi di polvere e ingialliti. Collana:"I piaceri della tavola 2". Cucitura allentata.
Da "I manuali di Riza" Brossura editoriale con copertina flessibile in ottime condizioni i tagli sono regolari e puliti come le pagine prive di segni e ben fruibili salda la legatura.