Volume brossurato con copertina flessibile in buone condizioni con piccoli segni d'uso i tagli sono ingialliti ed impolverati le pagine ingiallite attorno al testo sono ben fruibili salda la legatura.
Copertina in pergamena usurata con segni d'uso e mancanze. Le prime pagine presentano dei distacchi. Pagine con fioriture e gore. Una pagina con scritta a penna. Quinterni allentati
Istituto Nazionale della nutrizione. Edizione italiana a cura di Anna Ferro-Luzzi traduzione di Maria Luisa Tommasi Russo. Brossura editoriale con copertina flessibile in ottime condizioni il volume non presenta difetti come nuovo.