Legatura editoriale. Copertina plastificata. Sovraccoperta con alette con lievi segni d'usura. Paginazione brunita lievemente. Interno in ottime condizioni.V 6-108 p. : ill. ; 22 cm.
Copertina rigida in buone condizioni con sovraccoperta illustrata leggermente ombrata che presenta diversi segni d'uso ai margini dei piccoli strappi e uno strappo più evidente sul retro taglio regolare leggermente imbrunito pagine pulite in buone condizioni imbrunite lievemente ai margini
Legatura ed. in tutta tela, sporca, con impressioni in oro e immagine su piatto ant. Tagli ingialliti in modo lieve, colorato blu quello di testa dall'editore. Pagine ingiallite.
Dalla Collana "I quaderni dell'accademia" n.82 a cura di Silvia De Lorenzo e Francesco Ricciardi. Brossura editoriale con copertina flessibile in ottime condizioni il volume non presenta difetti come nuovo. Edizione di 6718 copie fuori commercio riservate agli Accademici della Cucina.