Opera incompleta disponibile solo il presente volume. Coperta leggermente imbrunita tagli e pagine con naturale lieve imbrunitura libro completamente fruibile collana "Biblioteca della EST" scritta di appartenenza prima pagina bianca si evidenziano delle sottolineature a matita nel testo che non inficiano la leggibilità.
Copertina in cartoncino slabbrata nelle parti eccedenti dorso stanco. Taglio leggermente brunito e irregolare. Lungo strappo a metà del frontespizio. Interno in ottimo stato
Condizione buona. Sovraccoperta ombrata con alette informative e con gore e segni d'uso ai margini. Frontespizio pagine di testo e tagli bruniti con gore.
Le 790 ricette originali di Pellegrino Artusi analizzate da due dietologi amanti della buona cucina: Giuseppe Sangiorgi e Annamaria Toti. Copertina rigida appena ombrata e sporca pagine ombrate.