Legatura editoriale con copertina rigida cartonata illustrata e sovraccoperta con alette informative in ottime condizioni il volume non presenta difetti come nuovo.
Dalla Collana a cura di Gianni Franceschi e Francesco Ricciardi I quaderni dell'accademia n.62 opera stampata in 5.973 copie fuori commercio riservate agli accademici della cucina. Volume brossurato con copertina flessibile in ottime condizioni non presenta difetti come nuovo.