Frontespizio: ingiallito lievemente. Copertina: in cartoncino uso tela. Taglio: ingiallito. Sovraccoperta: plastificata. Sguardi: ingialliti lievemente. Legatura: a filo refe
Copertina in ecopelle sporca in modo lievissimo. Sovraccoperta mancante. Tagli sporchi di polvere e ingialliti lievemente. Pagine ingiallite lievemente. Collana: "I grandi manuali Euroclub".
Brossura editoriale con copertina flessibile con alette informative con lievi segni d'usura ai margini del piatto anteriore i tagli sono regolari e puliti nella sguardia dedica con biro tra le pagine sottolineature ad evidenziatore salda la legatura.
Atti del XXI Convegno internazionale sulla civilta' della tavola Sanremo 30 maggio 2009. Dalla Collana "I quaderni dell'accademia" n.66 a cura di Gianni Francesco e Francesco Ricciardi. Brossura editoriale con copertina flessibile in ottime condizioni il volume non presenta difetti come nuovo. Edizione stampata in 6900 copie fuori commercio riservate agli accademici della cucina.